Testar combinações inusitadas ou
inesperadas foi sempre algo que nos deu prazer e “luta”…entender as receitas,
os sabores, os ingredientes da base da cozinha asiática e depois desenvolver e criar
novos pratos foi sempre o objectivo da nossa partilha na cozinha.
Por essa razão esta semana decidimos por à
prova as várias pastas de caril tailandês e aplicá-las a pratos típicos de todo
o sudoeste asiático…complicado?! Talvez…mas estou confiante que vão surgir
pratos deliciosos, muito aromáticos e que o resultado final vai ser uma excelente
experiência para todos!!
Gyoza com caril panaeng, croquetes
japoneses com recheio de caril mussaman, sushi com caril chiang mai, são alguns
dos pratos que propomos para este Dia do Mercado!
Embarque nesta nossa viagem de sabores
pela gastronomia Tailandesa!
Dia 23 Outubro no Izakaya do Umai!
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